饮食方面有很多lingos。例如，您会听到诸如“全食”，“真正的食物”，“植物性食品”，“加工食品”和“超级加工食品”之类的短语。
凯蒂·阿戈（Katy Argo），一名注册营养师横幅 - 大学医学中心凤凰城，正在帮助我们分解定义，并确定对我们整体健康的更好选择的食物。
让我们从真正的食物开始。Argo说，真正的食物，也称为全食物，来自大自然 - 植物或动物。真正的食物包括牛肉，猪肉，家禽，海鲜，鸡蛋和乳制品等动物产品，以及植物性食品，例如全谷物，蔬菜，水果，豆类，坚果和种子。
当您彼此组合食用它们，因为它们含有蛋白质，纤维和水时，真正的食物正在填充。Argo说：“蛋白质和纤维可以帮助您更长的时间 - 考虑牛排和土豆，或富含素食的鸡肉沙拉。”“吃更多的真实食物可以维持您的能量，并帮助您为下一顿饭或小吃做出更好的决定。”
加工食品通常由白面粉，糖，多余的盐，发酵剂和人造调味料制成。它们可以很美味，但是它们通常包含来自糖，脂肪和精制谷物的“空卡路里”，并且蛋白质，维生素和矿物质受到限制。
为什么真正的食物通常比加工食品更健康？
Argo说：“在自然界中发现了真正的食物，因此我们的身体通常可以更好地消化并使用这些食物中发现的营养。”“自然界中发现的食物通常比人造食品更具营养。”
吃富含植物食品的饮食，含有少量的动物蛋白，可支持健康和寿命。植物是维生素，矿物质，纤维和水的极佳来源，动物食品通常富含蛋白质，一些维生素和矿物质。但是，红肉和其他饱和脂肪的来源是您应该限制的真实食物，因为它们会增加您患心脏病和体重增加的风险。
尽管他们声名狼藉，但并非所有加工食品都不好。Argo说：“对于我们来说，通常需要进行某种程度的加工，以消化和吸收某些食物中的营养。”例如，燕麦片被加工以迅速让水进入谷物，因此您的早餐可以在几分钟之内准备就绪。
但是，超级加工的食物（例如，热猎物，Starburst水果咀嚼和顶级拉面面条）通常几乎没有或根本没有真正的食物成分。它们具有添加的成分，以改善保质期或产品质地，或获得特定的合成色或风味。制造商经常用热处理和化学加工制作这些加工食品，从而剥夺诸如维生素，矿物质和纤维等营养素。它们通常包含添加的成分，例如盐和糖，面团护发素，防腐剂，增强味和人造色素。
当您吃加工食品时，您可能会从饮食中取代健康的真实食物。“每次您选择一个处理过的物品时，真正的食物都会在桌子上丧失座位。随着时间的流逝，这些日常饮食模式会积极或负面影响我们的健康。” Argo说。我们中的许多人都在吃很多加工食品。最近的一项研究发现儿童和青少年获得67％的卡路里来自超级加工食品。
加工食品可能对患有慢性健康问题的人特别有害。例如，如果您有心，肝或肾疾病，您可能需要对含有多余盐的加工食品保持谨慎。如果你有糖尿病，您可能需要阅读食品标签以添加糖含量。
这是将饮食转向更多真实食物的方法
Argo有一些提高实际食品摄入量的技巧：
- 在您去商店之前，请列出杂货清单。当您知道自己需要什么时，您将不会忘记主食，并且更有可能抵制高度加工食品的诱惑。
- 购物杂货店的周边。在这里，您可以在熟食店，乳制品，水果和蔬菜的面包店，肉类和海鲜中找到全谷物面包。Argo说：“内部过道是您通常会发现精致的加工食品的地方。”
- 阅读食品标签，看看里面有什么。Argo说：“学习如何阅读食品标签可以帮助您指导您走得更好的健康旅程。”例如，某些蛋白粉包含一种单一成分，例如乳清或大豆蛋白。其他人则充满了糖和人造口味。
- 不要拒绝所有加工食品。Argo说：“许多公司都提供了最少处理的包装商品，可以在我们繁忙的现代生活中提供营养选择。”
- 在冰箱部分找到水果和蔬菜。Argo说：“冷冻农产品是一种方便，具有成本效益的方式，可以在饮食中获取更多真正的食物。”
- 仅在适合您的情况下选择有机。有机食品可能更人性化或对环境敏感，但是在营养方面，有机食品和常规种植的食物之间没有太大差异。
- 考虑一下您的食物吃什么。动物中的营养来自他们吃的动植物。Argo说：“与粮食饲养的牛相比，草食牛可能具有更高的健康脂肪，因此优先选择了草食牛肉。”
- 先从真正的食物中获取维生素和矿物质。Argo说：“维生素和矿物质是解锁许多人体功能的钥匙，它们在真实食品中自然存在。”“加工食品通常会在加工期间（如果有的话）中加回这些营养素。”补充剂可以提供安全网，但真正的食物也含有蛋白质，纤维和水，使其成为更好的营养选择。
底线
吃来自大自然的食物 - 真实的食物 - 可以帮助您过着悠久的健康生活。改变饮食远离营养贫困的加工食品，并为健康的动植物腾出空间。vwin.comac德赢官方首页 有关改善饮食的个性化技巧。
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