这是怎么一回事？
地中海饮食采取了一种生活方式的心脏健康饮食。地中海饮食的主要重点是多吃植物性食物，少量瘦肉，用橄榄油等不饱和脂肪取代饱和脂肪和反式脂肪。
饮食包括蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果、家禽和鱼类。这种饮食建议限制红肉每月不超过几次。鼓励每周食用两次鱼类和家禽。这种饮食侧重于对心脏健康的脂肪，如植物油或坚果油（如橄榄油），以及使用草药和香料来给食物调味，而不是盐。低脂乳制品也受到鼓励。
由于红酒对心脏有保护作用（女性5盎司，男性不超过10盎司），因此鼓励适量饮用红酒。
日常锻炼也很重要。
优势：
- 富含橄榄油和坚果脂肪，有助于降低低密度脂蛋白（有害胆固醇）。
- 富含水果和蔬菜，具有抗氧化作用。
- 鱼类是受鼓励的，它提供了大量的欧米茄-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯。
- 可以改善血压。
缺点：
- 鼓励适量饮用红酒（女性1杯，男性2杯），但不建议服用某些药物或有胰腺炎或GERD病史的人饮用红酒。
- 橄榄油和坚果的高热量含量可能会导致体重增加，如果不计入每日热量摄入的话。
- 部分控制非常重要。
研究：
地中海饮食与癌症、帕金森病和阿尔茨海默病的发病率降低有关。
食谱：
尝试地中海饮食与以下食谱从食品网络。
信息由凤凰城班纳大学医学中心注册营养师Ashley Amaral提供。
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