有时显然您需要洗净农产品。那些土豆或胡萝卜你长大了或在农贸市场购买的可能有一层您不想吃的污垢。但是，您要去剥和吃的香蕉，要切成薄片的鳄梨还是看起来很完美的贝尔胡椒粉？洗涤真的有必要吗？
我们与临床营养师Elise Heeney Rd相连Banner Boswell医疗中心在亚利桑那州的太阳城。她说，您需要洗所有的水果和蔬菜 - 除了一个例外（稍后再详细介绍）。
Why is it important to wash your fruits and veggies?
水果and vegetables can harbor germs that can cause食源性疾病，例如沙门氏菌，诺如病毒，李斯特菌，环孢子虫和大肠杆菌。这些细菌会引起症状，包括腹泻，胃痛或抽筋，恶心，呕吐，发烧，头痛和肌肉疼痛。海尼说：“严重疾病会导致住院或死亡。”这些症状可能会从几个小时到几天后几天。
Some people are at higher risk for foodborne illness, including people over age 65, children under age 5, people with weakened immune systems and孕妇。
How should you wash fruit and veggies?
这些技巧可以帮助您确保您将尽可能多的污垢，细菌和虫子从您的农产品中删除：
- 在食用或准备之前，立即在运行自来水下清洗农产品。
- 即使是剥皮的生产，也需要洗涤，因为当您去皮或切割农产品时，您也可以将污垢或细菌从皮肤转移到要吃的零件上。
- 对于浓郁的水果和蔬菜，例如黄瓜，瓜和橘子，在冲洗时用干净的农产品刷子擦洗它们。
- 对于多叶蔬菜，取出并丢弃外叶，然后一次冲洗叶子。
- 生萌芽在温暖，潮湿的条件下生长，细菌可以繁殖。因此，即使您彻底清洗芽菜，您仍然应该彻底烹饪它们以杀死细菌。而且患有粮食疾病的高风险的人不应该吃芽菜。
- 不要使用肥皂，洗涤剂或稀释的漂白剂溶液来洗涤水果或蔬菜。它们不打算消费，可能会在您的农产品上留下残留物。
- 不要浸泡水果或蔬菜 - 料可以浸出营养。而且，如果您在水槽中浸泡水果和蔬菜，水槽的细菌可能会散布到农产品中。如果您将浆果像浆果一样浸泡在碗中，那么一个浆果的细菌会散布给其他人。
- 清洗农产品后，用干净的毛巾或纸巾干燥。
- 如果你不得不削减生产提前,裁判rigerate it within two hours of cutting.
这是一个例外：您无需清洗标有“三重洗涤”或“洗净并准备进食”的产品。
底线
水果和蔬菜是您可以吃的最健康的食物，但是您需要确保它们在潜入沙拉或煮炒菜之前清洁。否则，您冒着染上食物中毒的风险。至了解有关安全健康饮食的更多信息，与横幅健康营养师或卫生保健提供者主頁(欢迎您)联系。
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