某些食物可能与药物相互作用

Frank LoVecchio, DO，是Banner毒药和药物信息中心的医学毒理学家。有关此主题的更多信息，请与您的医生联系或致电(800)222-1222咨询中毒中心。

问:遵循特定的饮食或吃特定的食物是否会降低处方药的疗效?

答:大多数人都建议保持健康饮食，包括水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和低脂奶制品，但根据人们服用的药物，某些食物可能会有问题。例如，研究表明，降胆固醇药物，也称为他汀类药物，可能会受到石榴和蔓越莓汁，甚至有益心脏健康的橄榄油的影响。

食物和药物以两种方式相互作用:一种特定的食物可能会阻碍药物的吸收，从而降低患者接受的剂量;或者食物可能会增加药物的吸收，导致潜在的过量。年龄、体重和性别也会影响身体对特定药物的反应。然而，在大多数情况下，食物和药物之间的相互作用只发生在一个人吃了大量的特定食物的情况下。少量通常不会引起关注。

例如，西柚汁提供维生素C、钾和番茄红素。但是柚子汁和柚子果肉中的化学物质会干扰消化系统中分解(代谢)各种药物的酶，比如某些钙通道阻滞剂和降胆固醇药物。其结果可能是血液中这些药物的含量过高，并增加潜在严重副作用的风险。

将酒精与安定等药物混合使用会产生致命的并发症。

喹诺酮类药物(环丙沙星/环丙沙星/左氧氟沙星/左氧氟沙星等)可与肠道内富含钙质的食物结合，抵消其抗菌作用。

虽然鼓励人们选择对他们的饮食有益的食物和维生素补充剂，如富含抗氧化剂的农产品和健康的油和坚果，但他们应该意识到，这类食物的消费增加可能会增加药物不良反应的可能性。

研究人员经常发现，当某些食物与特定的药物或补充剂结合时，会出现新的、意想不到的副作用。病人必须告知他们的医生他们正在服用的任何维生素或补品，并且在开始一种新的药物治疗时，应该经常询问有关饮食限制的信息。