担心杀虫剂

医学博士Frank LoVecchio是Banner毒药和药物信息中心的医学毒理学家。

问:农药已经成为我日益关注的问题。购买有机食品是否值得花更多的钱?

答:随着夏天的临近，我们都期待着购买甜的水果和酥脆的蔬菜，但今天我们却面临着一个两难的困境，我们健康的农产品上潜在的不健康的农药。

美国农业部(U.S. Department of Agriculture)发现，一些水果和蔬菜即使洗过之后，也会持续携带高水平的农药残留。其他超市的选择在彻底清洗后是非常安全的。提前知道要找什么可以帮你在买食物的时候省钱。

总部设在华盛顿特区的研究和倡导组织“环境工作小组”的研究人员进行了广泛分析，列出了一份“12大污染”名单，其中包括:

• 苹果
• 樱桃
• 进口葡萄
• 油桃
• 桃子
• 梨
• 树莓
• 草莓
• 青椒
• 芹菜
• 土豆
• 菠菜

如果可能的话，在购物的时候尽量购买有机食品，因为传统种植的有机食品往往含有大量的农药。做好准备，它们可能要多花50%到100%的钱，但总的来说，这是值得的。

仔细清洁所有的农产品是明智的，无论是传统的还是有机的，因为在采摘和运输的过程中可能会被细菌污染。用水彻底清洗所有农产品可以去除高达90%的有机和化学残留物。剥水果皮和使用蔬菜洗涤器也有助于清除残留物。